Wie man ein Ei leicht pochiert



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Wasser fast zum Kochen bringen und den TL Essig hinzufügen.

Rühren Sie das Wasser um, bevor Sie das Ei hineinwerfen, um einen kleinen Whirlpool zu erhalten. Das hält das Ei in der Mitte zusammen.

Lassen Sie das Ei vorsichtig in das wirbelnde Wasser direkt an der Oberfläche fallen, damit es sanft hineingleitet.

Der Essig und der Whirlpool halten das Ei meistens zusammen. Mach dir keine Sorgen, wenn es ein wenig außer Kontrolle gerät.

Halten Sie das Wasser knapp unter dem Siedepunkt. Wenn es kocht und Blasen bildet, den weißen Schaum von der Oberseite abschöpfen.

Nach 3-4 Minuten sieht das Weiß fest aus. Entfernen Sie es mit einem geschlitzten Löffel.

Trocknen Sie es mit einem Papiertuch, damit es nicht wässrig wird. Sehr wichtig!

Genießen Sie das cremigste und leckerste Ei, das Sie je hatten.


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