5 Ungewöhnliche Nutztierrassen, die in Betracht gezogen werden sollten



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FOTO: Marissa DiLoreto / Fading D Farm

Exotische und ungewöhnliche Tiere dringen auf kleinen Farmen in den USA vor. Abhängig von Ihren landwirtschaftlichen Praktiken, dem Interesse an Einnahmequellen und der Verfügbarkeit von Platz bietet jeder einzelne Vorteile. Schauen Sie sich diese fünf verschiedenen einheimischen Rassen an.

1. Amerikanischer Wasserbüffel

Amerikanische Wasserbüffel (siehe Abbildung oben) haben auf Farmen drei Funktionen: Arbeitstiere, Fleischproduktion und Milchproduktion. Hoch anpassungsfähige Verdauungssysteme machen diese Tiere effizienter als Rinder. Sie können von minderwertigem Futter leben, sind resistent gegen Parasiten und werden 18 bis 25 Jahre alt. Frauen haben wenig Schwierigkeiten beim Kalben. Der amerikanische Wasserbüffel ist von Natur aus freundlich und kann bereits in jungen Jahren im Halfter trainiert werden.


Trends

Bei der Fleischproduktion müssen die Tiere länger gehalten werden als bei Rinderkühen. Wasserbüffel erreichen erst im Alter von 24 bis 32 Monaten (8 bis 12 Monate länger als Rindfleisch) das Marktgewicht, was zu höheren Kosten pro Pfund führt. Wasserbüffelfleisch ist außergewöhnlich: Es enthält mehr Eiweiß, Vitamine und Mineralien als Rindfleisch. Es ist auch geschmackvoller.

Die Milchproduktion ist bei Wasserbüffeln viel geringer als bei Kühen. Um die meiste Milch zu fangen, verwendet David DiLoreto, Eigentümer von Fading D Farms, eine Eimermethode anstelle einer Pipeline. Frauen produzieren 15 Pfund Milch pro Tag im Vergleich zu 80 Pfund Milch einer Holsteiner Kuh pro Tag. Wasserbüffelmilch hat 30 Prozent mehr Eiweiß und einen Butterfettgehalt von 6 bis 9 Prozent, was zu einer höheren Ausbeute an Käse pro Pfund Milch führt. Insgesamt sind die Produktionskosten jedoch viel höher als bei der Verwendung von Milch von einer Milchkuh.

Der Verkauf von Fleisch und Milchprodukten erfordert möglicherweise mehr Zeit, um Beziehungen aufzubauen und Geschmack und Wert zu verstehen. Restaurants sind gute Kunden, wenn es um den Verkauf von Wasserbüffelprodukten geht.

Management

Laut David DiLoreto, Eigentümer von Fading D Farms in Salisbury, North Carolina, umfasst die Verwaltung von Wasserbüffeln auch die Planung. "Alles, was sie brechen können, werden sie", sagt er. Sie erfordern Hochleistungsgeräte, die nicht leicht herumgeschoben oder gebaut werden können, damit sich die Hörner verfangen können. Elektrische Zäune sind wirksam, um Wasserbüffel in Schach zu halten.

Ausrüstung & Sicherheit

Reife Wasserbüffel erreichen ein Gewicht von 1.300 bis 1.900 Pfund und verursachen Verdichtung oder Beschädigung in feuchten Weideflächen. Für eine intensiv bewirtschaftete Weiderotation reichen 1 1⁄2 Acres pro Büffel aus, um ausreichend warmes Futter zu produzieren.

Für Wasserbüffel unter 3 Jahren wird ein Winterschutz benötigt, wenn die Tiere noch keine Körperfettspeicher aufgebaut haben. Im Gegensatz dazu sind reife Wasserbüffel aufgrund ihrer dicken schwarzen Haut anfällig für Hitze, was den Zugang zu Wasser oder Schlamm erforderlich macht, damit sie sich abkühlen können. Wasserbüffel benötigen viel sauberes Trinkwasser sowie Wasser oder Schlamm, um sich zu suhlen.

Wasserbüffel sind sehr territorial, daher erfordern Molkereibetriebe Tandem-Melkstände anstelle von Fischgrätenständen. In einem Fischgrätenmuster verhindert das erste Tier im Inneren, dass andere Personen den Melkstand betreten.

Diese großen, sanften Tiere stellen im reifen Zustand ein gewisses Risiko für den Menschen dar. Sie spielen, indem sie mit dem Kopf schieben, können leicht misstrauisch gegenüber neuen Dingen werden und als Herde gefährlich werden, wenn sie erschreckt werden. Sie sollten mit Vorsicht und Respekt behandelt werden.

Anlaufkosten

Ein Wasserbüffelmilchbetrieb kostet mehr als ein Fleischproduktionsbetrieb. Molkereien benötigen Bulk-Tanks, Verarbeitungstanks, Käseproduktionsanlagen, Kühlräume und temperaturgesteuerte Alterungsräume. Darüber hinaus erfordert die Milchproduktion Zugang zu viel Wasser, das auf 180 Grad Fahrenheit erhitzt wird. Laut DiLoreto kann die Nachrüstung eines Stalls für die Milchproduktion bis zu 100.000 US-Dollar kosten, um die Code-Anforderungen für den Verkauf von Milchprodukten zu erfüllen.

Alle Wasserbüffel können aufgrund ihrer Größe und ihres Gewichts die landwirtschaftlichen Geräte stark belasten. Sie benötigen Hochleistungswasserbehälter, Corral Panels und Feeder. Sie sind auch sehr intelligent, und DiLoreto sagt, die Tiere scheinen den ganzen Tag darüber nachzudenken, wie sie ihre Menschen überlisten können.

2. Yak

Mitglieder der Rinderfamilie (Bos grunniens), Yaks sind große Tiere, die für Fleisch, Milch und Ballaststoffe aufgezogen werden. Sie werden auch als Dienst als Lasttiere gehalten. Diese Tiere haben Lenkerhörner, pferdeartige Schwänze, Schulterhöcker und zottelige Mäntel, die fast bis zum Boden reichen. Kühe wiegen 600 bis 800 Pfund, während Bullen 1.200 bis 1.600 Pfund oder mehr erreichen können. Kälber wiegen bei der Geburt etwa 30 Pfund. Yak kann 20 Jahre oder länger leben.

Lawrence G. Richards züchtet seit 1988 Yaks auf seiner tibetischen Yak-Ranch Living Diamonds in Polson, Montana. 1992 gründete er die International Yak Association während eines Produktionsverkaufs auf seiner Ranch.

"Wir haben ein Tier genommen, das in Nordamerika relativ dunkel war, und es auf ein bescheidenes Maß an nationaler Bekanntheit gebracht", sagt Richards. IYAK hat jetzt mehr als 200 Mitglieder. Richards, der mehr als 70 Yaks auf seinem 40 Hektar großen Gehöft und einer Reihe von gemieteten Sommerweiden züchtet, sagt, dass Yaks ideal für kleine Hobbyfarmen geeignet sind. Die kleinen Weiden von 5 bis 20 Morgen und der enge menschliche Kontakt haben einen wunderbaren Einfluss auf ihre Disposition. Richards nennt es Humanisierung.

Szabolcs Mandy züchtet Yaks auf Mandys Farm in Delaware County, New York. Er erklärt, dass Yaks drei Schichten Faser besitzen. „Aus dem wasserundurchlässigen Außenmantel können Teppiche und Zügel hergestellt werden“, sagt er. "Der mittlere Mantel kann für Mäntel oder Pullover verwendet werden." Das Innenhaar oder die Daunen können jedoch mit den feinsten Fasern wie Merinoschafen oder Kaschmirziegen mithalten. Er merkt auch an, dass Yakfleisch so mager wie Putenbrust ist, leicht süß und viel HDL-Cholesterin und Omega-3-Fettsäuren enthält.

Trends

Yakfasern gehören zu den langlebigsten und vielfältigsten exotischen Rassen. Yak legt natürlich ihr flaumiges Fell ab, das im Frühjahr und Frühsommer durch Bürsten gesammelt werden kann. Der Wert von Yakfasern ist in Bezug auf Verwendung und Produktentwicklung ein sehr neues Angebot.

Yak-Daunen sind so fein wie Moschusochsen-Qiviut, haben jedoch eine kurze Stapellänge, sodass sie normalerweise mit Merinowolle oder Alpaka-Fasern gemischt werden. Das resultierende Garn macht schöne Kleidungsstücke, die hohe Preise erzielen.
Yakfleisch hat ähnliche Nährwerte wie grasgefütterte Bisons oder Rindfleisch. Yakfleisch kostet 7 bis 10 US-Dollar pro Pfund. Derzeit in Metzgereien und Restaurants zu finden, erfreut es sich wachsender Beliebtheit, insbesondere bei denjenigen, die ihre Paläo-Diät bereichern möchten.

Laut Lawrence G. Richards von der tibetischen Yak Ranch Living Polonds in Polson, Montana, gelten Yak-Burger als die besten der Welt und können die Bauernmärkte dominieren. Yakmilch ist reich an Butterfett (6 bis 11 Prozent) und daher eine ausgezeichnete Quelle für Butter, Käse und Joghurt.

Management

Kaltharte und krankheitsresistente Yaks gelten als leichte Hüter. Sie können innerhalb eines fünfsträngigen Drahtzauns aus Freilandhaltung nach Gräsern suchen. Babys können jedoch unter dem Draht einschlafen und an der Außenseite des Zauns aufwachen. Wenn Babys eingeschlossen sind, wird ein Drahtzaun aus gewebtem Draht bevorzugt. Dieses Vieh eignet sich gut für eine Grasfütterung, die mageres und aromatisches Produkt liefert. Yak ist in heißen, feuchten Klimazonen nicht gut, verträgt aber Sommermonate in Gebieten, in denen sie Zugang zu Schatten und frischem, sauberem Trinkwasser haben.

Ausrüstung & Sicherheit

Yaks haben einen starken Herdeninstinkt und eignen sich gut für kleine Gruppen. Schon in jungen Jahren können Kühe und Ochsen in Vorbereitung auf das Melken oder den Dienst als Lasttiere gehandhabt und geschult werden. Yak sind genaue Kicker, daher ist eine frühe Sozialisation auch eine wesentliche Sicherheitsfunktion. Mandy betont die Sicherheit in der Nähe von Yaks Hörnern: "Yaks sind nicht aggressiv, aber wenn sie den Kopf schütteln, ziehen Sie sich besser zurück."

Anlaufkosten

Die Preise für Yak können je nach Wollproduktion und Temperament variieren. Woollier-Tiere können höhere Preise erzielen. Die Preise reichen von 1.500 bis über 10.000 US-Dollar.

3. Elch

Elche, eine der größten Arten in der Familie der Hirsche, waren einst natürlich vorkommende Säugetiere in weiten Teilen der nördlichen Hemisphäre. Elche, auch Wapiti und Rotwild genannt, wurden in Nordamerika erst in den 1960er Jahren im In- oder Ausland gezüchtet. Der heutige Elchbestand stammt von privaten Züchtern. Die Tiere sind durch strategische Zuchtpraktiken größer und fügsamer geworden.

Elche sind im Vergleich zu Rindern wartungsarme Tiere. Sie sind winterhart und fressen alles, was sie fressen können, einschließlich Baumrinde, Blätter und Sträucher. Die Tiere grasen auf Sommergräsern und bauen Fettreserven für den Winter auf. Grüne Luzerne und Getreide ergänzen eine gesunde Ernährung.

Geweihsamt (das Geweih, bevor es zu verkalken beginnt) ist seit Jahrhunderten eine bedeutende Ressource bei der Herstellung chinesischer Arzneimittel. Samt soll die Gesundheit unterstützen, die Gesamtenergie und Ausdauer verbessern, die Gesundheit der Gelenke verbessern und das Immunsystem unterstützen. Ab dem Alter von 2 Jahren produziert jeder Bullenelch jährlich etwa 9 Pfund Samt, der durch chirurgische Eingriffe geerntet wird. Mit zunehmendem Alter des Tieres produziert er immer mehr Samt, so dass ein 7- bis 8-jähriger Bulle bis zu 30 bis 40 Pfund Samt pro Jahr produziert.

Trends

Laut der North American Elk Breeders Association bieten Elche neben Wild für Jagdfarmen auch Umsatzpotenzial durch Zuchttiere, Geweih- und Samtproduktion und Fleisch. Elchfleisch bietet eine fettarme, gesunde Alternative zu rotem Fleisch. Eine zunehmende Anzahl von Restaurants bietet es an, und in einigen Gebieten kann Elchfleisch auf Bauernmärkten und in kleinen Metzgereien gekauft werden.

Management

Der Platzbedarf für Elche unterscheidet sich von Rindfleischkühen. Zwei oder drei Elche können problemlos auf dem gleichen Platz leben, den ein einzelner Ochse benötigt. Elche verbrauchen täglich etwa 2 bis 3 Prozent ihres Körpergewichts. Laut der North American Elk Breeders Association benötigen Elche im Winter zusätzliches Heu sowie eine reichhaltige Vitamin-Mineral-Routine, bevor sie züchten, kalben und samtig werden. Die Fütterungskosten variieren zwischen 150 und 300 USD pro erwachsenem Tier, abhängig vom Boden und den zusätzlichen Heupreisen.

Ausrüstung & Sicherheit

Elche benötigen deutlich mehr Zäune als Rinder. Bullen wiegen im Allgemeinen 800 bis 1.000 Pfund, während Kühe 450 bis 650 Pfund wiegen. Diese großen Tiere benötigen 8 Fuß hohe Zäune zusammen mit Fütterungsstationen. Eingezäunte Weide- und Stallbereiche erfordern Haltestifte und die Verwendung von Quetschtoren, die speziell für Elche entwickelt wurden, da diese Tiere im Allgemeinen nicht durch direkten Kontakt behandelt werden.

Anlaufkosten

Für diejenigen mit Land variieren die Startkosten in Abhängigkeit von Faktoren wie dem Bau der erforderlichen Zäune und Einrichtungen. Die Kosten für das Fechten sind höher als bei Rindern, da die Höhe und Stärke erforderlich sind, um dieses große Vieh zu halten und zu bewegen. Die Preise für Zuchttiere variieren ebenfalls, aber ein guter Bulle mit einer nachgewiesenen Fähigkeit zur Samtproduktion kostet 8.000 bis 10.000 USD, während eine garantierte schwangere Frau 7.500 bis 10.000 USD kostet. Eine junge Färse verkauft für etwa 4.000 bis 6.000 US-Dollar.

4. Alpaka

Alpakas waren länger domestiziert als Schafe und Rinder und stammten aus Südamerika, wo sie für ihre Ballaststoffe aufgezogen wurden, die für Kleidung verwendet wurden. Alpakas wurden in den frühen 1980er Jahren in den USA immer beliebter.

Es gibt zwei Alpaka-Rassen: Huacaya und Suri. Huacayas sind häufiger wegen ihres flauschigen, knusprigen Vlieses und Teddybären-ähnlichen Aussehens. Suris züchten seidiges Vlies, das anmutig drapiert, aber diese Rasse repräsentiert nur etwa 10 Prozent der US-Alpakapopulation.

Alpakas leben 15 bis 20 Jahre und wiegen zwischen 100 und 200 Pfund. Sie sind fügsame, sanftmütige Tiere, die gelegentlich mit den Hinterfüßen treten.

Trends

Jedes Tier produziert 5 bis 8 Pfund verwertbare Ballaststoffe pro Jahr. Alpakas werden jedes Frühjahr geschoren und ein Teil des Vlieses ist unbrauchbar. Einige Leute verkaufen Vlies direkt vom Tier, während andere das Vlies vorbereiten, indem sie es in Rovings kardieren oder Garne herstellen. Einige Vliese werden als Fertigwaren wie Fäustlinge, Hüte, Pullover und Socken verkauft. Tiere sind in 22 offiziellen Färbungen oder Markierungen zu finden, was Fleece für Weber und Spinner sehr interessant macht.

Management

Alpakas leben friedlich in Herden, und 1 Hektar Weide kann fünf oder sechs Tiere ernähren und bietet genug Gras für den Sommer. Im Winter wird das Alpaka in der Regel mit hochwertigem Heu gefüttert. Jedes Tier verbraucht 2 bis 3 Pfund pro Tag. Eine kleine Scheune ist ausreichend und bietet Zugang bei Nacht oder schlechtem Wetter. Das Fechten ist notwendig, um Raubtiere wie Hunde und Kojoten von der Herde fernzuhalten.

In Bezug auf die Ernährung gedeihen Alpakas und produzieren Ballaststoffe von ausgezeichneter Qualität auf einer Diät aus hochwertigem Heu und Weide, ergänzt mit Pellets, die für die Rasse formuliert wurden. Gewicht und regelmäßige Stuhluntersuchungen zur Überprüfung auf Parasiten sind für die Managementstrategie von wesentlicher Bedeutung.

Ausrüstung & Sicherheit

Tim Sheets, der Besitzer von Heritage Farms in Flora, Indiana, züchtet Alpakas. Er erklärt, dass Alpakas sehr trainierbar sind. Mit etwa 6 Monaten können sie gehandhabt, im Halfter geschult und geführt werden. Der Umgang mit diesen Tieren unterstützt ihre allgemeine Pflege. Alpakas zeigen keine Anzeichen von Krankheit, wenn sie krank sind. Sie können also Personen am besten verwalten, indem Sie sie auf eine Plattformwaage führen, die regelmäßig gewogen werden soll.

Anlaufkosten

Die Startkosten variieren je nach Art des Alpakas und den Zielen für dessen Aufzucht. Die Tragezeiten für Alpaka betragen 11 1⁄2 Monate, und Sheets empfiehlt den Kauf von zwei gezüchteten Weibchen, damit Sie innerhalb von 6 bis 7 Monaten Nachkommen haben, um Ihre Herde wachsen zu lassen. Ein Paar gezüchteter Weibchen kann einen Preis zwischen 5.000 und 10.000 US-Dollar haben.

Darüber hinaus erfordert der Start eine einfache Schutzstruktur (2.500 USD). Lieferungen wie Halfter, Leinen, Eimer (200 US-Dollar); Heu und 50 Pfund Futter (die Tiere verbrauchen 1⁄2 Pfund pro Tag, so dass diese Menge ziemlich weit geht); und Zäune, die ein paar Dollar pro Quadratfuß kosten können, sowie eine Plattformwaage.

5. Emu

Der zweitgrößte flugunfähige Vogel, der Emu, ist schnell, beweglich und kann mit seinen großen Dreizehenfüßen treten. Emus wird ungefähr 5 Fuß groß und wiegt 100 Pfund. Sie können ungefähr 30 Meilen pro Stunde laufen, sind besonders während der Brutzeit sehr territorial und können fast 20 Jahre alt werden. Frauen legen große dunkelgrüne Eier, die etwas mehr als ein Pfund wiegen.

Trends

Emu-Fleisch ist reich an Eisen, daher hat es immer eine dunkle, kirschrote Farbe. Es hat einen milden Geschmack und wird für 6 bis 10 US-Dollar pro Pfund gemahlen oder 15 US-Dollar pro Pfund für Steak verkauft. Emu-Fleisch wurde von der American Heart Association als herzgesundes Fleisch eingestuft und senkt nachweislich den Cholesterinspiegel.

Emus werden auch für das Öl gezüchtet, das zum Zeitpunkt des Renderns aus ihrem Fett hergestellt wurde. Vögel sind
im Alter von 14 bis 18 Monaten verarbeitet. Sie produzieren ungefähr 25 Pfund Fleisch und weitere 25 Pfund Fett, was, wenn es gerendert wird, 2 1⁄2 Gallonen Öl ergibt. Das Öl ist sehr beliebt für Produkte wie Lotionen, Gesichtscremes und Shampoos. Zertifiziertes Emu-Öl der Klasse A kostet 12 bis 15 US-Dollar pro Unze.

Management

Emus sind Grasfresser, die Gras und Insekten fressen. Sie erhalten auch eine für sie formulierte Ergänzungskornmischung, die Mais, Sojabohnen, Weizenhafer und Luzerne enthält. Zu den optimalen Managementansätzen gehört eine Einrichtung mit Stiften und geschlossenen Läufen, durch die Vögel übertragen werden können.

Das tägliche Management ist einfacher als bei vielen anderen Nutztierrassen. Bei Selbstfütterern werden die Vögel in den Frühlingsmonaten (nach der Legesaison) einmal täglich und während der Legesaison zweimal täglich gefüttert. Ein Erwachsener isst durchschnittlich 1 Pfund Essen pro Tag, wobei er manchmal das gesamte Essen konsumiert und manchmal sehr wenig isst.

In der Regel können ein Paar ausgewachsener Vögel und zwei Jahre Nachkommen - ein Paar 1-Jährige und ein Paar Küken - auf einem Hektar bequem leben.

Ausrüstung & Sicherheit

Zu den Ausrüstungsbedürfnissen gehören Inkubatoren, Luftbefeuchter, Brutapparate und für ausgewachsene Vögel ein System von Stiften mit Toren und Durchgängen. Menschen handhaben Emus von hinten und benutzen ihre kurzen Flügel als Lenker zum Lenken; Ein Führstrick über der Brust und unter den Flügeln ist eine weitere Option. Obwohl leicht zu verstehen, werden die Vögel im Allgemeinen nicht gehandhabt, sondern durch Stifte und Durchgänge übertragen.

Anlaufkosten

Zusätzlich zur Spezialausrüstung können Küken für 50 bis 150 USD oder mehr für ein einwöchiges Küken gekauft werden. Je nach Region sind Küken sehr gefragt und schwer zu finden.

Wenn Sie jede Rasse genauer untersuchen, können Sie feststellen, welche für Ihren Betrieb am besten geeignet ist. Sie können mehr erfahren, indem Sie eine Farm finden, die die Exoten hält, die Sie interessieren. Die meisten exotischen Landwirte teilen gerne Informationen, Fachwissen und Erfahrungen sowie Ressourcen für den Einstieg.

Diese Geschichte erschien ursprünglich in der Juli / August 2018 Ausgabe von Hobbyfarmen.

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